• ¿Qué se come en Grecia en estas fechas de Pascua?

    La religión que predomina en Grecia es la cristiana ortodoxa, que además es la reconocida en la constitución griega como «predominante» aunque se reconoce igualmente la libertad de religión. Se estima que entre el 88% y 98% de la población se reconoce ortodoxa. La primera curiosidad digna de mencionar es que en Grecia durante esta festividad tienen la costumbre de pintar huevos de color rojo, que se utilizan como decorar las mesas del comedor, para realizar juegos, y, por supuesto, consumirlos. Dentro de las celebraciones ortodoxas, la Pascua es sin duda una de las fiestas más importantes en Grecia, en donde…

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  • Algunos panes típicos de Grecia

    El pan forma parte indispensable de la cultura de las civilizaciones y de la sociedad actual. De hecho en muchas dietas, como en la mediterránea, es considerado como un elemento básico. Tal es así, que la Fundación Dieta Mediterránea, fundación que fomenta los valores de la misma,  incluye en su decálogo una premisa sobre la importancia del pan y los alimentos procedentes de cereales argumentando que deben formar parte de la alimentación diaria. “Su consumo es indispensable por su composición rica en carbohidratos. Nos aportan una parte importante de energía necesaria para nuestras actividades diarias”, indica esta institución. En este alimento de…

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  • Kalamata olives

    Aceitunas de Kalamata

    Grecia es considerada como una potencia en aceites de oliva y aceitunas de mesa, ocupando las primeras posiciones de producción mundial de ambos productos.  De hecho, el cultivo de la oliva se lleva a cabo en 50 de los 54 municipios del país, siendo la zona de mayor producción la del Peloponeso y Creta (conocida como la isla de los olivos). Entre todas las variedades de las aceitunas de mesa que produce Grecia, destaca la aceituna de Kalamata, conocidas en todo el mundo, utilizadas cada vez más por chefs y cocineros para la elaboración de sus platos y que puede…

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